ようやく猛暑も去り秋の訪れを感じさせる今日この頃です。あいにく今日（9月15日）は雨模様の一日、サロンの開催日が雨というのはめったにありません。そんな秋雨を吹き飛ばすような本格カレー。そう！今日のランチは、スッカリお馴染になった和光鶴川小お母さん達によるとってもお洒落な本格インドカレー（サンバル）でした。「今日のメニューは？」と訊くたびに慣れない言葉が返ってきます。サンバルはスープカレーの一種だそうです。肉を使わない冬瓜と豆のカレー、はじめて口にする味わい、とても美味しかったです。おまけに冬瓜はお母さん達のひとりＭさんのお父さんの畑で採れたばかりの物だそうです。カレー好きの私ですが正直、田舎カレーとかキーマカレーしか知りません。カレー用のご飯はターメリックパウダーとオリーブオイルを炊き込んだ、サフランライスならぬターメリックライス、どこまでもインドです。そして、副菜。「キャベツのマッヒン」、キャベツのココナッツ炒めだそうです。たくさんのお客様からもその風味豊かな味に次々と質問が続いていました。
本日のシェフの皆さま
9月15日のランチ
２升炊きのお釜なので、混ぜるのが大変！
9月15日のおやつ
サロンの今後の予定です。９月２２（土）、１０月６（土）、１３（土）、２０（土）にサロンを開催します。（万年青年）
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